So ein Topfen! Bei uns in Kärnten verbindet man Topfen (Quark) ja hauptsächlich mit den berühmten Kärnter Kasnudeln. Heute zeige ich Euch, was man mit Topfen, Nudeln und Schnittlauch noch so schmackhaftes zaubern kann.
Nudeln mit Topfen
Nudeln mit Topfen
- Portionen: 4 Personen
Schnelle, einfache Nudelvariante mit einer besonderen Zutat - Topfen!
Zutaten
Was Ihr für die Topfennudeln braucht...
- 500 g Bandnudeln
- 250 g Speisetopfen, 20% Fettanteil
- 2-3 EL Schnittlauch, kann auch tiefgefroren sein
- 2 EL Butter
- Schnittlauch, frisch - zum Drüberstreuen
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
So wird´s gemacht...
- 1)
Die Bandnudel nach Packungshinweis kochen.
- 2)
In der Zwischenzeit den Topfen aus der Verpackung nehmen und in einer Schüssel etwas durchrühren. Schnittlauch klein aufschneiden und dem Topfen beimengen, salzen.
- 3)Die fertigen Bandnudel abseihen, Butter im Nudeltopf erwärmen und die Nudeln darin schwenken. Den Topfen beigeben und gut durchmischen
Tipp:
Mit etwas frischem Schnittlauch verfeinern
