Fisolen bei uns in Kärnten auch Strankerln genannt essen wir heute mit Brösel und Salzkartofferl. So einfach und schnell ist dieses fast vergessene Gericht zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen!
Strankerln mit Brösel
Prep time:
Cook time:
Serves: 4
Strankerl mit Brösel
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Dieses Gericht gab es oft bei meiner Oma, meine Geschwister und ich lieben es heute noch! Die Strankerl mit Brösel sind auch eine tolle Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten:
Und das braucht ihr:
- 400 g Starkerl (Fisolen), TK oder frisch geerntet
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 8 EL Brösel
- 20 g Butter
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Zuerst die Strankerln waschen und die Enden abschneiden. Salzwasser in einem Kochtopf erhitzen und die Strankerln bissfest kochen, danach abseihen.
- 2)Petersilie waschen, abtropfen und klein schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Petersilie 2 Minuten rösten, Semmelbrösel und Butter dazugeben und goldbraun anrösten. Die Strankerln dazugeben, untermengen – fertig!
Tipp:
Die Strankerl mit Brösel schmecken auch hervorragend mit gebratenen Speckwürfel.
