Schnelle und einfache Gerichte aus der vegetarischen Küche
Vegetarische Küche
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So ein Topfen! Bei uns in Kärnten verbindet man Topfen (Quark) ja hauptsächlich mit den berühmten Kärnter Kasnudeln. Heute zeige ich Euch, was man mit Topfen, Nudeln und Schnittlauch noch so schmackhaftes zaubern kann.
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Kohlrabisauce – manchmal reicht eine gute, würzige Sauce und etwas Brot schon dazu aus, um den Hunger zu stillen. Heute zeige ich Euch ein einfaches Kohlrabisauce Rezept mit Schritt für Schrittanleitung. Bei uns zuhause wird dieses Gericht hauptsächlich in den Wintermonaten gekocht, da es saisonell wenig frische, heimische Gemüsesorten gibt. Ich achte immer gerne darauf,…
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„Wenn Chuck Norris eine Pommes anschaut, wird sie zur Kartoffel“ Nicht nur an Chuck Norris, sondern auch an die Kärntner Erdäpfelsauce mit Nudeln aus meiner Kindheit kann ich mich erinnern 😉 . Schon die Inkas kannten die Vorteile der tollen Knolle! Das Nachtschattengewächs liefert viel Vitamin C sowie B-Vitamine und Kalium. Die Kartoffelsauce, bei uns in…
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Fisolen bei uns in Kärnten auch Strankerln genannt essen wir heute mit Brösel und Salzkartofferl. So einfach und schnell ist dieses fast vergessene Gericht zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Heute gibt’s was feines – und zwar Topfen – Kartoffel -Laibchen mit Kräutern. Hier gibts schon einmal die Einkaufsliste für Euer neues Lieblingsgericht! Kartoffel, Bröseltopfen (oder Speisetopfen), Schnittlauch, Petersilie, Mehl und 1 Ei!
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Als Alternative zu Fleisch und auch als optisch sehr ansprechendes Gericht kann ich das „Safranrisotto mit Garnelen“ empfehlen. Wie immer schnell, einfach und leicht zuzubereiten! Viel Spaß beim Nachkochen..
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Dieses einfache Gericht erinnert mich an meine Kindheit sowie an den Spaß und das Chaos am Esstisch. Denn im Dreimäderlhaus waren die Geschmäcker oft verschieden. Unsere Mama musste die Erbsen Karotten Sauce immer mit drei unterschiedlichen Beilagen für uns kochen und in großen Schüsseln auf den Tisch stellen. So hat jede das bekommen, was sie…
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Dieses schmackhafte und einfach zuzubereitende Kürbisrisotto bringt auch euch den Herbst auf den Teller. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Wir stehen auf Süßkartoffeln! Wusstet ihr, dass in Süßkartoffeln Kalium, Magnesium Vitamin C, Vitamin B6 und Calcium enthalten sind? Süßkartoffeln sind ein wahres Superfood! Das Ofengemüse mit Süßkartoffeln, Kürbis und Curry Dip ist schnell und einfach zubereitet.