Schwarzbeeren, auch Heidelbeeren genannt, sind das beerige Tüpfelchen auf dem „i“ beziehungsweise Sommerkuchen – für Picknick, Badepause oder zum entspannten Nachmittagskaffee. Viel Spaß beim Nachbacken!
Heidelbeerkuchen
Prep time:
Cook time:
Serves: 1 Blech
Heidelbeerkuchen
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Portionen: 1 Blech
Ein schwarzbeeriger Sommergenuss, der schnell und einfach zubereitet ist. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten:
Und das braucht ihr:
- 300 g Schwarzbeeren
- 350 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver, oder Weinsteinpulver
- 200 g Staubzucker, gesiebt
- 1/4 l Schlagobers
- 4 Eier
- 1 Pkg Vanillezucker
- Staubzucker , zum Bestreuen
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Schwarzbeeren waschen. Backblech mit Backpapier auslegen, Backrohr auf 180° Grad vorheizen.
- 2)Schlagobers, Zucker, Vanillezucker und die ganzen Eiern mit dem Mixer oder der Rührmaschine schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Schaummasse heben bzw. sieben.
- 3)Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen, mit den Schwarzbeeren belegen und nochmals glattstreichen. Im Backrohr ca. 25 Minuten backen und genießen. Ein schwarzbeeriger Sommergenuss!
