Die Kartoffel-Spinat-Suppe ist schnell zubereitet. Die Kinder können beim Kochen gut unterstützen! Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden (Taucherbrille nicht vergessen!), Kartoffel schälen und kleinwürfelig schneiden…. Viel Spaß!!
Kartoffel-Spinat-Suppe
Prep time:
Cook time:
Serves: 3-4
Kartoffel-Spinat-Suppe
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Portionen: 3-4
So schnell ist die Kartoffel-Spinat-Suppe zubereitet. Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln und Parmesan als Topping schmeckt sie besonders gut! Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
Und so einfach wird's gemacht:
- 250 g Jungspinat, oder Blattspinat
- 1 große Kartoffel, ca. 200g
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Knbolauchzehe
- 250 ml Gemüsesuppe
- 150 ml Schlagobers
- Öl, zum Anrösten
- Salz & Pfeffer
- Parmesan, zum Bestreuen
- oder geröstete , Schwarzbrotwürfel
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden, Kartoffel schälen, waschen und feinwürfelig schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffel, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten dünsten.
- 2)Mit Gemüsesuppe aufgießen, tiefgekühlten Spinat und Schlagobers dazugeben; alles mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe salzen und pfeffern, mit dem Pürierstab fein pürieren – anrichten und geriebenen Parmesan oder angeröstete Schwarzbrotwürfel darüber streuen .
