Lauchcremesuppe

30. April 2019Gloria
Lauchcremesuppe Glorreiche Familienküche

Prep time:

Cook time:

Serves: 4

Suppenliebhaber aufgepasst! Falls ihr auf der Suche nach einem neuen Suppenrezept seid, ich kann euch helfen! Neben Gemüsesuppe, Butter, Kartoffeln, Schlagobers braucht ihr „Lauch“ – ganz genau! Ruck Zuck ist die wärmende und vitaminreiche Lauchcremesuppe zubereitet. Hier geht`s zum Rezept.

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Lauchcremesuppe

  • Portionen: 4

Lauch oder auch Porre genannt ist eine wahre Vitaminbombe! Lauch enthält Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Diese Lauchcremesuppe ist sowas von schmackhaft, das kann ich euch sagen :-).

Zutaten:

Und das wird gebraucht:

  • 1 l Gemüsesuppe
  • 2 Stangen Lauch
  • 40 g Butter, = ca. 2 EL Butter
  • 3 Kartoffeln (mittelgroß)
  • 1/8 l Schlagobers

Zubereitung:

Und so wird`s gemacht:

  • 1)
    Lauch gründlich waschen, Wurzeln vom Lauch entfernen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
    Lauchcremesuppe Zubereitung Schritt 1 Glorreiche Familienküche
  • 2)

    Butter in einem Kochtopf erhitzen, Lauch anrösten, Kartoffeln beigen und mit Gemüsesuppe aufgießen, salzen. Das ganze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
    Lauchcremesuppe Zubereitung Schritt 3 Glorreiche Familienküche

  • 3)
    Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Kurz vor dem Servieren, die Suppe mit Schlagobers verfeinern, ca. 2 Minuten aufkochen lassen. Bei Bedarf  noch ein bisschen Suppe oder Wasser dazugießen.
      Lauchcremesuppe Zubereitung Schritt 3 und 4 Glorreiche Familienküche

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