Lust auf Süßes? Probiert doch den feinen Reisauflauf, den es bei uns oft gibt. Einfach zubereitet und mit nur 5 Zutaten auch eine sehr kostengünstige Variante einer schmackhaften Süßspeise. Hier geht’s zum Rezept..
Reisauflauf
Prep time:
Cook time:
Serves: 4 Personen
Reisauflauf
- Portionen: 4 Personen
Der Reisauflauf weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Mit wenig Zutaten ist diese Süßspeise schnell und unkompliziert zubereitet.
Zutaten:
Und das wird für den Reisauflauf benötigt:
- 250 g Rundkornreis
- 1 l Milch
- 1 Pkt Vanillezucker
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter , zum Einfetten für die Auflaufform
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Milch, Reis, Salz, Butter, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme den Reis gar kochen. Immer wieder umrühren, damit die Milch mit dem Reis nicht anbrennt!
- 2)In der Zwischenzeit, Eier trennen und das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Backform einfetten und das Backrohr auf auf 180° vorheizen.
- 3)Das Eigelb mit der Reismasse vermischen und den Eischnee vorsichtig unterheben. Im Backrohr 45 Minuten backen.
Tipp:
Den Reisauflauf essen wir gerne mit Himbeer – Verdünnsaft.
