Topfennudeln Nudeln mit Topfen

30. November 2018KochLoEffel_3
Nudel mit Topfen Topfennudel Gericht Glorreiche Familienküche

So ein Topfen! Bei uns in Kärnten verbindet man Topfen (Quark) ja hauptsächlich mit den berühmten Kärnter Kasnudeln. Heute zeige ich Euch, was man mit Topfen und Nudeln noch so schmackhaftes zaubern kann.

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Nudeln mit Topfen

  • Portionen: 4 Personen

Schnelle, einfache Nudelvariante mit einer besonderen Zutat - Topfen!

Zutaten

Was Ihr für die Topfennudeln braucht...

  • 500 g Bandnudeln
  • 250 g Speisetopfen, 20% Fettanteil
  • 2-3 EL Schnittlauch, kann auch tiefgefroren sein
  • 2 EL Butter
  • Schnittlauch, frisch - zum Drüberstreuen
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung:

So wird´s gemacht...

  • 1)

    Die Bandnudel nach Packungshinweis kochen.

  • 2)

    In der Zwischenzeit den Topfen aus der Verpackung nehmen und in einer Schüssel etwas durchrühren. Schnittlauch klein aufschneiden und dem Topfen beimengen, salzen.

    Topfennudeln Zutaten Glorreiche Familienküche

  • 3)
    Die fertigen Bandnudel abseihen, Butter im Nudeltopf erwärmen und die Nudeln darin schwenken. Den Topfen beigeben und gut durchmischen
    Nudel mit Topfen Gericht Glorreiche Familienküche

Tipp:

Mit etwas frischem Schnittlauch verfeinern

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