Heute habe ich wieder ein traditionelles Gericht auf den Tisch zurück gekocht! Papa`s herzhafte Krautfleckerl dürfen weder im Winter noch im Sommer auf unserem Speiseplan fehlen!
Krautfleckerl
Prep time:
Cook time:
Serves:
Krautfleckerl
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Die Krautfleckerl gelingen immer! Dieses besonders schmackhafte Gericht ist schnell zubereitet und sehr kostengünstig. Hier geht's zum Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
Und das wird benötigt:
- 500 g Weißkraut
- 2 Zwiebel
- 3 EL ÖL
- 1 EL Kristallzucker
- 200 g Dinkelfleckerl
- 1/8 l Gemüsesuppe
- 1 MSP Kümmelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 2-3 EL frische Petersilie , gehackt
Zubereitung:
Und so wird's gemacht:
- 1)Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Äußere Krautblätter entfernen, den Strunk ausschneiden und den Krautkopf in feine und dünne Streifen schneiden (oder hobeln).
- 2)Öl in einem größeren Kochtopf erhitzen, Zwiebel goldgelb anrösten, Zucker dazugeben und beides gut bräunen. Kraut dazugeben, mitrösten, würzen und mit Suppe aufgießen.
- 3)Das Kraut zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten lassen. Fleckerl laut Packungsanleitung kochen, abseihen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und hacken, oder ihr verwendet Tiefkühl – Petersilie.
- 4)Fleckerl mit dem gedünsteten Kraut vermengen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Tipp:
Wer möchte kann auch kleingewürfelten Speck mit den Zwiebeln mitrösten – schmeckt köstlich.
