Bei MamaWahnsinnHochVier habe ich ein tolles Rezept für einen schnellen Sonntagskuchen gefunden und ein wenig abgeändert. Den „Mohnkuchen-Blitzkuchen“! Die Mandeln habe ich gegen Mohn ausgetauscht, denn diese werden bei uns allergiebedingt nicht vertragen… Übrigens, die Blumenvasen, die im Hintergrund zu sehen sind, haben wir selbst gemacht. Die Anleitung findet ihr am Blog.Viel Spaß beim Nachbacken!
Mohnkuchen-Blitzkuchen
Prep time: 10 Minuten
Cook time:
Serves: 6 Personen
Mohnkuchen-Blitzkuchen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 60 Minuten
- Portionen: 6 Personen
Ratz fatz sind die Zutaten zusammen gemischt, schneller geht es eigentlich nicht mehr... Viel Spaß beim Nachbacken, hier geht`s zum Rezept:
Zutaten:
Und das wird benötigt:
- 2 Becher Vanille-Joghurt , (ich verwende Schafsjoghurt)
- 2 Becher Mohn gmahlen
- 2 Becher Dinkelmehl
- 2 Becher Kakao
- 3 Eier
- 1/2 Becher Sonnenblumenöl
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Pkt. Backpulver, oder 1/2 Pkt. Weinsteinpulver
- Schokoglasur
Zubereitung:
Und so wirds gemacht:
- 1)Das Joghurt aus den Bechern in eine Schüssel geben – anschließend die Becher auswaschen, denn die brauchen wir als Maßeinheit für die restlichen Zutaten.
- 2)Backrohr auf 180° vorheizen. 2 Becher Mohn, 2 Becher Dinkelmehl, 1/2 Becher Sonnenblumenöl, 2 Becher Kakao, 3 ganze Eier, ein Päckchen Vanillezucker und ein Päckchen Backpulver dazugeben, mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.[/one_third]
- 3)Backform einfetten, den Teig eingießen und bei 180° Grad ca. 50 Minuten backen (Stricknadelprobe)
Tipp:
Mehl und Kakao sieben, so wird der Teig noch fluffiger.
