Reisfleisch

8. Januar 2019KochLoEffel_3

Heute gibt es bei uns ein traditionelles Gericht aus meiner Kindheit. Das Reisfleisch ist ein unkompliziertes köstliches und schnelles Gericht. Mit 4 Hauptzutaten (Zwiebel, Paprika, Fleisch, Reis) und wenig Geschirr- Aufwand ist das Reisfleisch in 50 Minuten zubereitet.

Meine Neffen lieben es…

Reisfleisch

8. Januar 2019 KochLoEffel_3

Portionen: 4 Personen

Ich möchte Euch gerne ganz einfache und gleichzeitig ausgezeichnete Rezepte mit einer "Schritt für Schritt"-Anleitung vorstellen. Heute zeige ich Euch, wie man mit nur 4 Hauptzutaten ein herzhaftes Reisfleisch kocht.
Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen!

Alle Zutaten für´s Reisfleisch

Das braucht ihr...

1 Zwiebel, groß
3 Paprika, bunt
300 g Schweinefilet, oder Schweinskarree
4 EL Öl
1 1/2 EL Paprikapulver
5 EL Tomatenmark
2 EL Essig
1 TL Salz
Pfeffer, nach Belieben
300 g Schnellkoch - Naturreis
900 ml Gemüsesuppe
Parmesan, zum Bestreuen

Zubereitung:

Und so wird das Reisfleisch gekocht...

1)
Zwiebel schälen und fein aufschneiden, Paprika in ca. 1 cm Würfel schneiden.
Öl erhitzen, die Zwiebel und Paprika anrösten, dann das in Würfel geschnittene Fleisch dazugeben und gut anrösten.
2)
Topf von der Herdplatte nehmen und mit Paprikapulver bestreuen, kurz umrühren und danach mit 2 EL Essig ablöschen, 5 EL Tomatenmark , Salz und Pfeffer dazugeben und mit 900 ml Suppe aufgießen – kurz aufkochen lassen. Reis dazugeben und auf kleiner Flamme leicht zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist – ab und zu umrühren. Bei Bedarf mit Suppe nachgießen.
3)
Tipp:
Besonders gut schmeckt das Reisfleisch mit geriebenem Parmesan und einem grünen Salat.